MBA en Gestión estratégica de catering y eventos

Precio :

1.800,00 

Información General

MBA en Gestión estratégica de catering y eventos

MBA en Gestión estratégica de catering y eventos

Sobre MBA en Gestión estratégica de catering y eventos

Nuestro MBA en Gestión Estratégica de Catering y Eventos es un programa de posgrado que combina la excelencia en la gestión de catering con una perspectiva estratégica en la planificación y ejecución de eventos. Este programa está diseñado para formar a profesionales que deseen liderar en la industria de servicios de alimentos y eventos, combinando la creatividad culinaria con la gestión estratégica para ofrecer experiencias excepcionales. Los estudiantes adquieren una comprensión profunda de los aspectos culinarios, logísticos, empresariales y estratégicos de la gestión de catering y eventos.

Para que te prepara MBA en Gestión estratégica de catering y eventos

El MBA en Gestión Estratégica de Catering y Eventos te prepara para liderar y gestionar operaciones de catering y eventos de manera estratégica. Estarás listo para:• Gestión estratégica de catering: Aprenderás a planificar, organizar y ejecutar eventos de catering de alta calidad, asegurando que estén alineados con los objetivos estratégicos de la empresa.

Creatividad culinaria: Desarrollarás habilidades en innovación culinaria y diseño de menús que sorprendan y deleiten a los comensales.

Gestión de eventos estratégicos: Dominarás la planificación de eventos estratégicos que contribuyan al éxito de la empresa o la organización.

Liderazgo y gestión de equipos: Aprenderás a liderar y motivar equipos en la gestión de catering y eventos, maximizando su rendimiento.

Análisis estratégico: Adquirirás habilidades de análisis estratégico para evaluar y mejorar las operaciones de catering y eventos.

Marketing y ventas: Desarrollarás estrategias de marketing y ventas efectivas para atraer clientes y promocionar tus servicios.

Contenido del MBA en Gestión estratégica de catering y eventos

Módulo 1: Entorno y estrategias del sector catering y eventos

1. Panorama del mercado: tendencias globales y locales
2. Modelos de negocio en catering corporativo, social y gastronómico
3. Segmentación de clientes y posicionamiento estratégico
4. Ecosistema de servicios: logística, proveedores y partners
5. Responsabilidad social y sostenibilidad en la actividad

Módulo 2: Diseño conceptual y propuesta gastronómica

1. Conceptualización del menú según tipo de evento y perfil del cliente
2. Cohesión temática: estilos gastronómicos, experiencia y branding
3. Innovación culinaria, dietas especiales y opciones sostenibles
4. Costeo de platos, márgenes y viabilidad financiera
5. Presentación profesional: mockups, fichas del menú, propuestas visuales

 

Módulo 3: Planificación operativa y logística

1. Cadena de suministro: proveedores, compras y control de calidad
2. Logística de transporte, almacenaje y conservación de alimentos
3. Montaje, tiempos y coordinación in situ
4. Equipos de trabajo: roles, turnos y flujos operativos
5. Protocolos de higiene, seguridad alimentaria y normativas

 

Módulo 4: Gestión financiera y presupuestación

1. Diseño del presupuesto: costos directos, indirectos, variable y fijo
2. Previsión de ingresos: eventos presenciales, servicios adicionales, patrocinios
3. Análisis de punto de equilibrio y rentabilidad por proyecto
4. Control financiero: seguimiento real y desviaciones
5. Herramientas digitales y plantillas aplicadas al sector

 

Módulo 5: Pricing, propuestas comerciales y contratos

1. Estrategias de pricing: por persona, por servicio, por paquetes
2. Oferta personalizada, valor percibido y ventas cruzadas
3. Preparación de propuestas y cotizaciones profesionales
4. Negociación, cierres comerciales y upselling
5. Redacción y revisión de contratos y términos de servicio

 

Módulo 6: Marketing digital y comercialización

1. Branding gastronómico y posicionamiento digital
2. Redes sociales, campañas y presencia online
3. Marketing de contenidos: blog, vídeos, testimonios y recetas
4. Programas de fidelización y base de datos de clientes
5. Estrategias de alianzas, influencers y marketing colaborativo

 

Módulo 7: Gestión del servicio y experiencia del cliente

1. Diseño de la experiencia del invitado: bienvenida, atención, ambientación
2. Servicio en sala: protocolo, timing, coordinación de mesas
3. Atención al detalle: vajilla, cubertería, ambientación y estilo
4. Manejo de imprevistos durante el servicio
5. Evaluación de satisfacción y feedback post-evento

 

Módulo 8: Tecnología aplicada al catering y eventos

1. Plataformas de gestión de eventos, reservas y atención al cliente
2. Software de control de inventario y gestión de proveedores
3. Soluciones de pago, facturación electrónica y reporting digital
4. Sistemas de control en tiempo real durante el evento
5. Innovaciones tecnológicas: realidad aumentada, apps de interacción, data analytics

 

Módulo 9: Calidad, sostenibilidad y responsabilidad social

1. Estándares y certificaciones de calidad e higiene
2. Prácticas sostenibles: reducción de desperdicios, compostaje, reciclaje
3. Compras responsables y alianzas con productores locales
4. Seguridad alimentaria, trazabilidad y transparencia en el servicio
5. Evaluación de impacto ambiental y responsabilidad social corporativa

Módulo 10: Liderazgo, equipos y desarrollo de talento

1. Gestión de equipos: roles, capacitación y motivación
2. Liderazgo operativo en entornos de alta presión
3. Comunicación interna, cultura de servicio y cohesión de equipo
4. Formación continua y desarrollo profesional del personal
5. Gestión del estrés laboral, prevención de burnout y bienestar laboral

Módulo 11: Proyecto final y visión estratégica

1. Elaboración de un plan estratégico integral de catering y eventos
2. Simulación de diseño completo: menú, presupuesto, operaciones, marketing
3. Presentación y defensa pública del proyecto ante jurado o comité
4. Resolución de contingencias simuladas y adaptación en vivo
5. Orientación profesional y vías de expansión internacional

Si necesitas obtener más información, sencillamente llena nuestro formulario correspondiente. Dentro de un periodo de 24 a 48 horas, uno de nuestros consultores se pondrá en contacto contigo para establecer una primera conversación y llevar a cabo un acercamiento inicial.

Posteriormente, se agendará una reunión de asesoramiento enfocada en responder tus interrogantes y aclarar cualquier incertidumbre que puedas tener.

Por último, se llevará a cabo una segunda llamada en la que se resolverán todas tus inquietudes y recibirás una orientación personalizada en relación a todo lo que requieras.

Documentación Si el programa te encaja, procedes a postular tu candidatura enviando la documentación específica a tu asesor personal Si estas el proyecto es de tu agrado, sigue adelante con la solicitud de tu candidatura, enviándonos la siguiente documentación.

• Formulario de admisión

• Fotocopia de tu DNI

• Curriculum vitae

• Estudios anteriores

• Carta de recomendación (opcional)

Requisitos para estudiar Formalización de la reserva de plaza a través de nuestros diferentes métodos de pago

• Domiciliación bancaria.

• Tarjeta de crédito.

• Pago virtual.

Adaptable Tendrás la posibilidad de ingresar a cursos en línea en directo desde cualquier lugar y aparato, otorgándote una completa adaptabilidad.

Cercano Obtendrás el respaldo de nuestros profesores altamente formados, quienes agilizarán tu desarrollo académico, así como la orientación de un mentor de respaldo para asistirte en la consecución de tus objetivos.

Práctico Nuestro espacio virtual académico será tu plataforma educativa principal, donde hallarás todos los programas que tomarás. Además, tendrás entrada a la biblioteca electrónica, una sociedad en línea para relacionarte con otros aprendices y respaldo accesible en todo momento.

Consulta nuestras becas y ayudas al estudio

En Esinev Education en colaboración con ISEIE Innovation School, nos dedicamos a asegurar tu futuro al ofrecerte una amplia gama de becas universitarias y ayudas financieras para que puedas recibir la mejor educación sin obstáculos. Nuestras becas y ayudas están disponibles para todos, sin importar tu perfil, ya que contamos con diversas opciones para adaptarnos a tus circunstancias personales. Explora toda la información sobre nuestras becas y ayudas, y elige la que mejor se ajuste a tus necesidades para asegurar tu formación académica.

Excelencia académica La beca para Estudiantes con un destacado historial académico se otorga a aquellos estudiantes que han demostrado un rendimiento sobresaliente en sus estudios. Esta beca reconoce y premia el esfuerzo, dedicación y logros académicos de los estudiantes destacados.

Beca a mayores de 45 La beca para Mayores de 45 años es una oportunidad única diseñada específicamente para personas que desean retomar sus estudios superiores después de haber pasado cierta etapa de su vida. Esta beca está dirigida a aquellos individuos que, a pesar de no haber tenido la oportunidad de obtener una educación universitaria en su momento, desean adquirir nuevos conocimientos y habilidades para avanzar en su carrera o explorar nuevos horizontes profesionales.

Beca a menores de 25 La beca destinada a jóvenes menores de 25 años está diseñada para apoyar a esta franja de edad específica en su búsqueda de educación superior. Esta beca proporciona oportunidades y recursos financieros para ayudar a los jóvenes a superar las barreras económicas y acceder a una educación de calidad. Valoramos el potencial y el compromiso de los jóvenes en su desarrollo académico y profesional, por lo que esta beca se otorga a aquellos que demuestran un rendimiento académico sobresaliente, así como una fuerte motivación y dedicación para alcanzar sus metas educativas. Estamos comprometidos en apoyar a los jóvenes talentosos y brindarles las herramientas necesarias para que puedan aprovechar al máximo su potencial y lograr un futuro exitoso.

Beca mujer líder La beca “Mujer y Liderazgo” está diseñada para apoyar y empoderar a las mujeres que demuestran un fuerte potencial de liderazgo en sus campos de estudio. Esta beca ofrece la oportunidad de recibir una educación de calidad y desarrollar habilidades de liderazgo para ayudar a las mujeres a destacarse en sus carreras y desafiar los estereotipos de género.

Becas Emprendimiento La beca se dirige a aquellas personas que estén trabajando en proyectos o emprendimientos que buscan generar un impacto positivo en el mundo. Está diseñada para apoyar a aquellos individuos comprometidos en hacer del mundo un lugar mejor a través de sus iniciativas.

Familia Numerosa La beca está especialmente diseñada para aquellos estudiantes que pertenezcan a una familia numerosa, reconociendo y apoyando las circunstancias especiales que enfrentan en términos de recursos financieros y responsabilidades familiares.

Beca Autónomos La “Beca Autónomos” es una ayuda económica destinada a apoyar a emprendedores y trabajadores autónomos en su desarrollo profesional y crecimiento empresarial. Esta beca ofrece un respaldo financiero para cubrir los gastos relacionados con la formación, asesoramiento y recursos necesarios para fortalecer sus habilidades y competencias empresariales.

Beca a la integración laboral (para desempleados) La beca de integración laboral está diseñada específicamente para ayudar a las personas desempleadas a reintegrarse en el mercado laboral. Esta beca proporciona apoyo financiero y recursos adicionales para facilitar la transición hacia un nuevo empleo.

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