Diplomado en catering internacional

Precio :

670,00 €

Información General

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Catering, Diplomados

Diplomado en catering internacional

Sobre Diplomado en catering internacional

Diplomado en catering internacional ofrece un itinerario especializado en catering internacional. El plan de estudios aborda introducción al catering internacional, cocina internacional y diseño de menús y logística y operaciones en catering internacional y relaciona cada bloque con decisiones propias del sector.

A lo largo de la formación, el estudiante aprenderá a diseñar propuestas gastronómicas coherentes con el evento, calcular costes, rendimientos y necesidades de producción y planificar compras, conservación y servicio. También trabajará con fichas técnicas, escandallos, cronogramas de producción, protocolos de servicio y control de mermas para coordinar cocina, sala y proveedores y aplicar criterios de seguridad alimentaria.

Como síntesis del aprendizaje, desarrollará una propuesta de catering completa con menú, costes, producción, servicio y control de calidad.

Para que te prepara Diplomado en catering internacional

El Diplomado en catering internacional prepara al estudiante para:

Diseñar propuestas gastronómicas coherentes con el evento.
Calcular costes, rendimientos y necesidades de producción.
Planificar compras, conservación y servicio.
Coordinar cocina, sala y proveedores.
Aplicar criterios de seguridad alimentaria.
Evaluar rentabilidad y experiencia del comensal.

Contenido del Diplomado en catering internacional

Plan de estudio:

Módulo 1: Introducción al catering internacional

• Submódulo 1.1: conceptos básicos de catering internacional.
• Submódulo 1.2: diversidad culinaria a nivel mundial.
• Submódulo 1.3: tendencias y estilos en catering internacional.

Módulo 2: Cocina internacional y diseño de menús

• Submódulo 2.1: técnicas culinarias de diferentes culturas.
• Submódulo 2.2: creación y adaptación de menús internacionales.
• Submódulo 2.3: incorporación de ingredientes étnicos y exóticos.

Módulo 3: Logística y operaciones en catering internacional

• Submódulo 3.1: logística de importación de ingredientes.
• Submódulo 3.2: coordinación de eventos internacionales.
• Submódulo 3.3: gestión de proveedores y recursos globales.

Módulo 4: Protocolo y etiqueta en eventos multiculturales

• Submódulo 4.1: protocolo internacional en eventos.
• Submódulo 4.2: etiqueta y comportamiento cultural.
• Submódulo 4.3: consideraciones para eventos con diversas audiencias.

Módulo 5: Experiencia del cliente en catering internacional

• Submódulo 5.1: adaptación a preferencias y restricciones alimenticias.
• Submódulo 5.2: personalización de servicios según culturas.
• Submódulo 5.3: estrategias para satisfacer expectativas internacionales.

Módulo 6: Innovación y tendencias globales en catering

• Submódulo 6.1: incorporación de tecnologías en servicios de catering.
• Submódulo 6.2: tendencias globales en presentación y servicio.
• Submódulo 6.3: catering sostenible a nivel internacional.
Actividades complementarias:
• Participación en eventos y festivales gastronómicos internacionales.
• Prácticas de diseño y ejecución de menús de diferentes culturas.
• Visitas a restaurantes y empresas de catering especializados.
Evaluación:
• Exámenes escritos sobre catering internacional y protocolo.
• Evaluación de proyectos de diseño y ejecución de eventos internacionales.
• Participación activa en actividades prácticas y proyectos prácticos.
Recursos adicionales:
• Manuales de cocina internacional y protocolo.
• Lecturas recomendadas sobre tendencias en catering global.
• Acceso a bases de datos y recursos sobre cocina internacional.

Proceso de Admisión
¿Cómo es la Metodología Online?
Financiamiento y Becas

Proceso de admisión. La persona interesada debe solicitar información mediante el formulario de ESINEV. Un asesor académico revisará sus objetivos, resolverá dudas sobre el programa y comunicará los requisitos aplicables.

Una vez validada la información y la documentación requerida, se formaliza la matrícula y se facilitan las instrucciones de acceso al campus. La admisión queda sujeta a la disponibilidad de plazas y a las condiciones vigentes de la formación.

Metodología online flexible y guiada. El diplomado combina estudio autónomo, recursos digitales y actividades aplicadas dentro del campus virtual.

Acceso a contenidos y materiales desde cualquier dispositivo con conexión a internet.
Organización por unidades para avanzar de forma progresiva y compatible con la actividad profesional.
Ejercicios, casos y entregables orientados a comprobar la aplicación de los conocimientos.
Acompañamiento académico y canales de consulta durante el proceso formativo.
Evaluación continua y proyecto final cuando lo contemple el plan de estudios.

Financiación y ayudas al estudio. ESINEV puede disponer de planes de pago, facilidades de financiación y convocatorias de becas o ayudas, sujetos a disponibilidad y a las condiciones vigentes.

Para conocer las opciones aplicables a esta formación, solicita una evaluación individual. El equipo de admisiones informará sobre importes, plazos, documentación y criterios antes de formalizar la matrícula.