El Diplomado en enología y maridaje para eventos te prepara para participar con mayor criterio en proyectos de enología y maridaje para eventos. Analizar situaciones y priorizar acciones. Diseñar planes de trabajo realistas. Coordinar la ejecución con equipos y proveedores. Medir avances y proponer mejoras.
El Diplomado en enología y maridaje para eventos ofrece una especialización orientada a la práctica en enología y maridaje para eventos. Está pensado para profesionales que necesitan tomar decisiones más fundamentadas, mejorar procesos o impulsar proyectos dentro del ámbito de catering.
El aprendizaje conecta el conocimiento técnico con entregables útiles: diagnósticos, planes de acción, criterios de trabajo e indicadores.
01Descripción del diplomado
El programa aborda enología y maridaje para eventos desde una perspectiva operativa y estratégica. Aprenderás a analizar un contexto, definir prioridades, diseñar medidas viables y documentar su ejecución.
Los contenidos se relacionan con retos frecuentes de catering, para que puedas aplicar lo aprendido en proyectos presenciales, digitales o híbridos.
02Contexto actual del sector
Las organizaciones del ámbito de catering necesitan perfiles capaces de combinar especialización, coordinación y mejora continua. enología y maridaje para eventos adquiere relevancia cuando hay que responder a necesidades de públicos, clientes, equipos, proveedores y entidades colaboradoras.
El desafío profesional consiste en convertir objetivos generales en acciones medibles, sostenibles y aplicables. Por ello, esta formación prioriza el análisis, la planificación y la evaluación de resultados.
¿Para qué te prepara?
El Diplomado en enología y maridaje para eventos te prepara para participar con mayor criterio en proyectos de enología y maridaje para eventos. Analizar situaciones y priorizar acciones. Diseñar planes de trabajo realistas. Coordinar la ejecución con equipos y proveedores. Medir avances y proponer mejoras.
Encaje
¿Es para ti?
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A quién va dirigido
Está dirigida a profesionales, técnicos y personas interesadas en especializarse o ampliar capacidades dentro del ámbito de enología y maridaje para eventos.
Perfiles que ya participan en proyectos de eventos, producción, comunicación, hospitality, tecnología o gestión y necesitan un criterio más especializado.
Quienes deben traducir un briefing en una solución viable, coordinar proveedores y anticipar incidencias.
Requisitos de acceso
No siempre es necesario contar con experiencia previa; se recomienda interés por el área y motivación para desarrollar conocimientos en enología y maridaje para eventos.
Solicitar información y aportar los datos necesarios para valorar tu adecuación.
Revisión del perfil antes de formalizar la matrícula.
Contenido
Plan de estudios del diplomado
Plan de estudios · Diplomado
Programa de 450 horas que forma en el conocimiento del vino y el diseño de maridajes aplicados a eventos, en 8 módulos que van de la viticultura a la gestión del servicio de vinos.
8Módulos
56Submódulos
450 hFormación
ProyectoFinal aplicado
Módulos del programa
Pulsa cada módulo para ver sus contenidos
1Módulo 1Fundamentos de viticultura y enología7 submódulos
1.1Historia y cultura del vinoRecorrer la evolución del vino y su papel en celebraciones y protocolo.
1.2La vid y el ciclo vegetativoConocer las fases de la vid y su influencia en la calidad de la uva.
1.3Terroir, clima y sueloRelacionar el entorno de cultivo con el estilo y carácter del vino.
1.4Principales variedades de uvaIdentificar variedades blancas y tintas y sus rasgos aromáticos.
1.5Procesos de vinificaciónComprender la elaboración de blancos, rosados, tintos y vinos dulces.
1.6Crianza en barrica y en botellaDiferenciar crianzas, reservas y el efecto de la madera en el vino.
1.7Vinos espumosos y generososConocer el método tradicional, el método Charmat y los vinos de Jerez.
2Módulo 2Cata y análisis sensorial7 submódulos
2.1Metodología de la cataAplicar las fases visual, olfativa y gustativa con un orden sistemático.
2.2Fase visual: color, limpidez y lágrimaInterpretar el aspecto del vino para deducir edad y estilo.
2.3Fase olfativa y familias aromáticasReconocer aromas primarios, secundarios y terciarios en distintos vinos.
2.4Fase gustativa y equilibrioValorar acidez, taninos, alcohol, cuerpo y persistencia en boca.
2.5Defectos comunes del vinoDetectar corcho, oxidación, reducción y otras alteraciones frecuentes.
2.6Fichas de cata y vocabulario técnicoRedactar notas de cata claras con terminología profesional.
2.7Organización de catas para gruposPreparar catas guiadas con copas, orden de servicio y materiales.
3Módulo 3Regiones vinícolas del mundo7 submódulos
3.1Denominaciones de origen españolasConocer Rioja, Ribera del Duero, Rías Baixas, Priorat y otras zonas clave.
3.2Francia: Burdeos, Borgoña y ChampagneDistinguir los estilos y clasificaciones de las grandes regiones francesas.
3.3Italia y PortugalIdentificar vinos emblemáticos como Chianti, Barolo, Oporto y Vinho Verde.
3.4Vinos del Nuevo MundoExplorar Argentina, Chile, Estados Unidos, Australia y Sudáfrica.
3.5Lectura de etiquetas y normativaInterpretar menciones obligatorias, añadas y categorías de calidad.
3.6Vinos ecológicos, biodinámicos y naturalesDiferenciar certificaciones y prácticas de elaboración sostenibles.
3.7Tendencias del mercado del vinoAnalizar nuevos estilos, bajas graduaciones y preferencias del consumidor.
4Módulo 4Principios del maridaje7 submódulos
4.1Teoría del maridaje por concordancia y contrasteAplicar los dos enfoques básicos para combinar vino y comida.
4.2Interacción de sabores básicosPrever cómo dulce, salado, ácido, amargo y umami afectan al vino.
4.3Maridaje con entrantes y aperitivosElegir vinos adecuados para cócteles, embutidos, quesos y bocados.
4.4Maridaje con pescados y mariscosSeleccionar blancos, rosados y espumosos según preparación y salsa.
4.5Maridaje con carnes y platos principalesAjustar estructura y taninos del tinto a cada tipo de carne.
4.6Maridaje con postres y quesosCombinar vinos dulces, generosos y espumosos con el final del menú.
4.7Maridaje con cocinas internacionalesResolver combinaciones con picantes, especias y cocinas asiáticas.
5Módulo 5Más allá del vino: otras bebidas en el maridaje7 submódulos
5.1Cerveza artesana y maridajeUtilizar estilos de cerveza como alternativa en menús de evento.
5.2Destilados y sobremesaSeleccionar brandis, whiskies y licores para el cierre del servicio.
5.3Sake, sidra y fermentadosIncorporar bebidas singulares a maridajes creativos.
5.4Maridajes sin alcoholDiseñar propuestas con zumos, kombuchas, tés y vinos desalcoholizados.
5.5Café y chocolate en el maridajeCombinar cafés de especialidad y chocolates en el final del evento.
5.6Coctelería de vinoCrear cócteles a base de vino y espumosos para recepciones.
5.7Agua y su papel en la mesaElegir aguas según mineralización para acompañar el menú.
6Módulo 6El servicio de vinos en eventos7 submódulos
6.1Temperaturas de servicioServir cada tipo de vino a la temperatura adecuada durante el evento.
6.2Cristalería y material de sumilleríaSeleccionar copas, decantadores, cubiteras y sacacorchos profesionales.
6.3Técnica de apertura y servicio en mesaAbrir, presentar y servir vinos tranquilos y espumosos con corrección.
6.4Decantación y aireaciónDecidir cuándo decantar y ejecutar la técnica con seguridad.
6.5Servicio de vinos en banquetesCoordinar el servicio simultáneo de vino a gran número de comensales.
6.6Barras de vino y estaciones de cataDiseñar estaciones de vino interactivas para cócteles y ferias.
6.7Brindis y protocolo con vinoOrganizar brindis y servicio de cava o champán en actos formales.
7Módulo 7Gestión de la oferta de vinos7 submódulos
7.1Diseño de cartas y menús maridadosConstruir una propuesta de vinos coherente con el menú y el presupuesto.
7.2Cálculo de consumo por invitadoEstimar botellas necesarias según formato, duración y perfil del público.
7.3Compras y relación con bodegasNegociar con distribuidores y bodegas condiciones, plazos y devoluciones.
7.4Conservación y logística de vinosAlmacenar y transportar vino manteniendo su calidad hasta el servicio.
7.5Costes, márgenes y descorcheCalcular precios por copa, por botella y cargos de descorche.
7.6Consumo responsable y normativaAplicar la normativa sobre venta de alcohol y promover el consumo moderado.
7.7Enoturismo y eventos en bodegaPlanificar eventos y visitas en bodegas como experiencia de marca.
8Módulo 8Experiencias enológicas y proyecto final7 submódulos
8.1Diseño de catas temáticas para eventosCrear experiencias de cata adaptadas a eventos corporativos y sociales.
8.2Cenas maridaje con bodega invitadaOrganizar cenas con presentación del enólogo y menú maridado.
8.3Storytelling del vino ante el públicoComunicar origen, elaboración y maridaje de forma amena y rigurosa.
8.4Patrocinios y colaboraciones con bodegasPlantear acuerdos de patrocinio y presencia de marca en eventos.
8.5Evaluación de la experiencia enológicaMedir la satisfacción de los asistentes y ajustar la propuesta.
8.6Desarrollo del proyecto finalDiseñar el programa de vinos y maridaje de un evento concreto.
8.7Presentación y defensa del proyectoPresentar el maridaje propuesto con justificación técnica y económica.
★
Proyecto final
Diseñar la propuesta de vinos y maridaje de un evento, con carta, cálculo de consumo, servicio y presupuesto justificado.
Itinerario
Tu recorrido semana a semana
Del cierre de matrícula a la entrega del proyecto final, en 24 semanas.
S1S3S5S7S9S11S13S15S17S19S21S23
Hasta el 6 NovMatrícula abiertaReserva tu plaza
1
Semanas 1–3Fundamentos de viticultura y enología28 Dic – 17 Ene
2
Semanas 4–6Cata y análisis sensorial18 Ene – 7 Feb
3
Semanas 7–9Regiones vinícolas del mundo8 Feb – 28 Feb
4
Semanas 10–12Principios del maridaje1 Mar – 21 Mar
5
Semanas 13–15Más allá del vino: otras bebidas en el maridaje22 Mar – 11 Abr
6
Semanas 16–18El servicio de vinos en eventos12 Abr – 2 May
7
Semanas 19–21Gestión de la oferta de vinos3 May – 23 May
8
Semanas 22–24Experiencias enológicas y proyecto final24 May – 13 Jun
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13 Jun 2027Proyecto finalEntrega y cierre del programa
Calendario orientativo calculado a partir de la fecha de inicio (28 de diciembre), la duración (24 semanas) y el número de módulos. El campus está disponible 24/7 para avanzar a tu ritmo.
Lo que sabrás hacer
Competencias y casos prácticos
Desglose de competencias
Al finalizar, podrás aplicar competencias vinculadas con enología y maridaje para eventos:
01Diagnosticar necesidades, riesgos y oportunidades
02Diseñar acciones y procedimientos adaptados al contexto
03Coordinar recursos, proveedores y partes interesadas
04Definir indicadores y evaluar resultados para mejorar
Casos prácticos y aplicaciones
El enfoque práctico utiliza casos relacionados con catering. Trabajarás con escenarios de planificación, análisis de incidencias, toma de decisiones y mejora de procesos vinculados con enología y maridaje para eventos.
Como resultado, podrás elaborar documentos aplicables como listas de verificación, planes operativos, propuestas técnicas o informes de evaluación.
Valor agregado para tu carrera
Esta formación puede reforzar tu perfil para asumir tareas de coordinación, gestión, consultoría o mejora dentro del ámbito de catering. Te aporta un marco para justificar decisiones, dialogar con equipos diversos y presentar propuestas estructuradas.
Cómo aprenderás
Metodología online y evaluación
Una experiencia formativa flexible, especializada y orientada a la aplicación profesional, compatible con tu actividad laboral.
Campus virtual 24/7
Contenidos actualizados, recursos digitales, materiales de estudio y actividades prácticas para avanzar de forma progresiva.
Casos y situaciones reales
Aprendizaje autónomo combinado con análisis de casos y resolución de situaciones profesionales del sector.
Tutorías personalizadas
Tutorías personalizadas con expertos para resolver dudas y orientar tu avance.
¿Cómo es la metodología online?
La metodología online de Diplomado en enología y maridaje para eventos está diseñada para ofrecer una experiencia formativa flexible, especializada y orientada a la aplicación profesional en enología y maridaje para eventos. El estudiante dispone de un entorno virtual de aprendizaje con contenidos actualizados, recursos digitales, materiales de estudio y actividades prácticas que permiten avanzar de forma progresiva.
El modelo combina aprendizaje autónomo, análisis de casos, resolución de situaciones profesionales y desarrollo de competencias aplicables al sector. La formación está planteada para que profesionales y estudiantes puedan compatibilizar su especialización con su actividad laboral, adquiriendo conocimientos directamente relacionados con las necesidades actuales del mercado.
¿Cómo se evalúa?
El proyecto final de Diplomado en enología y maridaje para eventos permite integrar los conocimientos adquiridos durante la formación mediante un trabajo aplicado al ámbito de enología y maridaje para eventos. El estudiante deberá analizar una situación profesional, plantear una estrategia o desarrollar una propuesta utilizando los criterios técnicos aprendidos.
La evaluación se realiza mediante actividades prácticas, ejercicios de aplicación, análisis de casos y la valoración del proyecto final, teniendo en cuenta la capacidad de aplicar conceptos, justificar decisiones y resolver problemas propios del área de especialización.
Actividades prácticas
Ejercicios de aplicación
Análisis de casos
Proyecto final
Certificación
Titulación que obtienes
Al finalizar el programa obtienes el título propio de ESINEV correspondiente al Diplomado en enología y maridaje para eventos (450 horas, modalidad online).
Título propio, no oficial.
El programa no sustituye las habilitaciones, permisos, licencias o acreditaciones que puedan exigirse en actividades reguladas.
ESINEV · Escuela Internacional de Organización de Eventos
Diplomado en enología y maridaje para eventos
Título propio · 450 horasModalidad online
ESINEV título propio
Ilustración orientativa, no es el diseño real del título.
Tu futuro
Salidas profesionales y sectores
Funciones que puedes asumir
La formación puede apoyar tu acceso o evolución hacia funciones relacionadas con enología y maridaje para eventos, según tu experiencia y los requisitos de cada organización:
Coordinación de proyectos y operaciones.
Responsabilidad técnica o de mejora de procesos.
Consultoría especializada.
Gestión de calidad, proveedores o experiencia de usuario.
No sustituye las habilitaciones o requisitos profesionales que puedan exigirse en determinados puestos o territorios.
El programa no garantiza un puesto de trabajo.
Sectores donde trabajar
1. Catering, restauración y hospitality
2. Hoteles, recintos y servicios de banquetes
3. Producción de eventos corporativos y sociales
4. Consultoría de operaciones alimentarias
Catering, restauración y hospitality100%
Hoteles, recintos y servicios de banquetes95%
Producción de eventos corporativos y sociales90%
Consultoría de operaciones alimentarias85%
Acompañamiento
Profesorado y tutores
Aprenderás con profesionales del sector de los eventos que acompañan tu avance durante todo el programa.
Tutores especialistas
Expertos del área que orientan los contenidos y los casos prácticos.
Tutorías personalizadas
Seguimiento individual para resolver dudas y revisar tus entregables.
Comunidad
Red global de profesionales del sector de los eventos.
Tu equipo docente
Estas son algunas de las personas que te acompañarán durante el programa.
Solicita información o admisiónAporta los datos necesarios para valorar tu adecuación al programa.
Revisión de tu perfilEl equipo de admisiones revisa tu solicitud.
Formaliza la matrículaEn cuotas o con pago único.
Acceso al campus virtualEmpiezas tu itinerario con todos los recursos disponibles.
Más sobre la admisión
El proceso de admisión de Diplomado en enología y maridaje para eventos está orientado a facilitar la incorporación de perfiles interesados en especializarse en enología y maridaje para eventos. El candidato debe solicitar información del programa y aportar los datos necesarios para valorar su adecuación a la formación.
Tras la revisión del perfil, se formaliza la matrícula y se habilita el acceso al campus virtual, donde el estudiante podrá iniciar su itinerario formativo con todos los recursos disponibles.
Becas y ayudas
Diplomado en enología y maridaje para eventos cuenta con alternativas de financiación destinadas a facilitar el acceso a una formación especializada en enología y maridaje para eventos. Los estudiantes pueden consultar las modalidades de pago disponibles y las opciones adaptadas a sus necesidades.
Las becas y ayudas buscan favorecer la especialización de profesionales y estudiantes interesados en mejorar sus competencias. La disponibilidad y condiciones pueden variar según los criterios establecidos por la institución.
Permite desarrollar conocimientos aplicados sobre enología y maridaje para eventos, comprendiendo sus procesos, técnicas y criterios profesionales para afrontar retos reales del sector.
Desarrolla competencias vinculadas con la planificación, análisis y ejecución de tareas relacionadas con enología y maridaje para eventos según las necesidades actuales del mercado.
Está dirigida a profesionales, técnicos y personas interesadas en especializarse o ampliar capacidades dentro del ámbito de enología y maridaje para eventos.
Aporta una visión práctica para aplicar conocimientos de enología y maridaje para eventos en proyectos, organizaciones y situaciones profesionales reales.
Trabaja metodologías y recursos habituales del sector para comprender mejor la gestión y desarrollo de actividades relacionadas con enología y maridaje para eventos.
Favorece la mejora profesional aportando una especialización enfocada en competencias demandadas dentro del área de enología y maridaje para eventos.
Su enfoque especializado permite profundizar en aspectos concretos de enología y maridaje para eventos frente a una formación generalista.
Ayuda a analizar situaciones habituales de enología y maridaje para eventos y plantear soluciones basadas en criterios técnicos y profesionales.
No siempre es necesario contar con experiencia previa; se recomienda interés por el área y motivación para desarrollar conocimientos en enología y maridaje para eventos.
La actualización en enología y maridaje para eventos permite adaptarse a la evolución del sector y responder a nuevas necesidades profesionales.
No encontramos esa duda. .
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Solicita información
Te enviamos el programa completo y resolvemos tus dudas sobre admisión, cuotas y becas.
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