Curso de Catering saludable y dietético

Precio :

650,00 €

Información General

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Catering, Cursos

Curso de Catering saludable y dietético

Sobre Curso de Catering saludable y dietético

Curso de Catering saludable y dietético ofrece una preparación práctica en Catering saludable y dietético. El plan de estudios aborda introducción al Catering Saludable, diseño de Menús Saludables y Equilibrados y estrategias de Presentación y Servicio Saludable y relaciona cada bloque con decisiones propias del sector.

A lo largo de la formación, el estudiante aprenderá a diseñar propuestas gastronómicas coherentes con el evento, calcular costes, rendimientos y necesidades de producción y planificar compras, conservación y servicio. También trabajará con fichas técnicas, escandallos, cronogramas de producción, protocolos de servicio y control de mermas para coordinar cocina, sala y proveedores y aplicar criterios de seguridad alimentaria.

Como síntesis del aprendizaje, desarrollará una propuesta de catering completa con menú, costes, producción, servicio y control de calidad.

Para que te prepara Curso de Catering saludable y dietético

El Curso de Catering saludable y dietético prepara al estudiante para:

Diseñar propuestas gastronómicas coherentes con el evento.
Calcular costes, rendimientos y necesidades de producción.
Planificar compras, conservación y servicio.
Coordinar cocina, sala y proveedores.
Aplicar criterios de seguridad alimentaria.

Contenido del Curso de Catering saludable y dietético

Módulo 1: Introducción al Catering Saludable 1.1 Definición y Principios

• Conceptos fundamentales del catering saludable.

• Importancia de la alimentación consciente en eventos.

1.2 Tendencias en Alimentación Saludable

• Exploración de las últimas tendencias en gastronomía saludable.

• Adaptación de menús a estilos de vida conscientes y preferencias dietéticas.

Módulo 2: Diseño de Menús Saludables y Equilibrados 2.1 Análisis Nutricional de los Alimentos

• Entendimiento de los valores nutricionales y beneficios para la salud.

• Selección de ingredientes para menús equilibrados.

2.2 Integración de Ingredientes Frescos y Locales

• Estrategias para incorporar productos frescos y de temporada.

• Enfoque en la sostenibilidad y la calidad de los ingredientes.

2.3 Adaptación a Restricciones Dietéticas Comunes

• Creación de opciones vegetarianas, veganas, sin gluten y bajas en calorías.

• Menús adaptados a necesidades dietéticas específicas.

Módulo 3: Estrategias de Presentación y Servicio Saludable

3.1 Presentación Atractiva de Platos Saludables

• Estilos de presentación innovadores para promover opciones saludables.

• Uso de colores, texturas y formas para mejorar la apariencia de los platos.

3.2 Estrategias de Servicio y Catering Responsable

• Técnicas para promover elecciones saludables durante eventos.

• Personalización del servicio según las preferencias del cliente.

Módulo 4: Marketing de Catering Saludable

4.1 Desarrollo de Campañas de Marketing

• Estrategias para promocionar catering saludable.

• Uso de redes sociales y marketing digital para llegar a audiencias conscientes.

4.2 Colaboración con Profesionales de la Salud

• Relaciones con nutricionistas y expertos en bienestar.

• Creación de eventos en colaboración con profesionales de la salud.

Proyecto Final: Creación de un Menú Catering Saludable para un Evento Específico

• Desarrollo y presentación de un menú catering saludable para un evento simulado.

• Análisis nutricional y presentación de estrategias de marketing. • Evaluación de la viabilidad operativa y la aceptación del cliente.

Proceso de Admisión
¿Cómo es la Metodología Online?
Financiamiento y Becas

Proceso de admisión. La persona interesada debe solicitar información mediante el formulario de ESINEV. Un asesor académico revisará sus objetivos, resolverá dudas sobre el programa y comunicará los requisitos aplicables.

Una vez validada la información y la documentación requerida, se formaliza la matrícula y se facilitan las instrucciones de acceso al campus. La admisión queda sujeta a la disponibilidad de plazas y a las condiciones vigentes de la formación.

Metodología online flexible y guiada. El curso combina estudio autónomo, recursos digitales y actividades aplicadas dentro del campus virtual.

Acceso a contenidos y materiales desde cualquier dispositivo con conexión a internet.
Organización por unidades para avanzar de forma progresiva y compatible con la actividad profesional.
Ejercicios, casos y entregables orientados a comprobar la aplicación de los conocimientos.
Acompañamiento académico y canales de consulta durante el proceso formativo.
Evaluación continua y proyecto final cuando lo contemple el plan de estudios.

Financiación y ayudas al estudio. ESINEV puede disponer de planes de pago, facilidades de financiación y convocatorias de becas o ayudas, sujetos a disponibilidad y a las condiciones vigentes.

Para conocer las opciones aplicables a esta formación, solicita una evaluación individual. El equipo de admisiones informará sobre importes, plazos, documentación y criterios antes de formalizar la matrícula.