Curso Catering

Curso de Introducción al catering para eventos

El Curso de Introducción al catering para eventos te prepara para participar con mayor criterio en proyectos de introducción al catering para eventos. Analizar situaciones y priorizar acciones. Diseñar planes de trabajo realistas. Coordinar la ejecución con equipos y proveedores. Medir avances y proponer mejoras.

Nivel
Curso
Modalidad
Online
Duración
10 semanas
Horas
150 horas
Inicio
4 de enero
Matrícula hasta
Viernes 13 de noviembre
Solicitar admisión

Matrícula abierta
hasta el viernes 13 de noviembre

Curso de Introducción al catering para eventos
4 EneInicio de clases
5 módulos · 25 temas150 horas online
Proyecto finalaplicado
  • 100% OnlineFlexibilidad y campus 24/7
  • Casos realesAplicados al sector de eventos
  • MentoríaTutorías personalizadas con expertos
  • ComunidadRed global de profesionales
Sobre el programa

Introducción profesional

El Curso de Introducción al catering para eventos ofrece una especialización orientada a la práctica en introducción al catering para eventos. Está pensado para profesionales que necesitan tomar decisiones más fundamentadas, mejorar procesos o impulsar proyectos dentro del ámbito de catering.

El aprendizaje conecta el conocimiento técnico con entregables útiles: diagnósticos, planes de acción, criterios de trabajo e indicadores.

01Descripción del curso

El programa aborda introducción al catering para eventos desde una perspectiva operativa y estratégica. Aprenderás a analizar un contexto, definir prioridades, diseñar medidas viables y documentar su ejecución.

Los contenidos se relacionan con retos frecuentes de catering, para que puedas aplicar lo aprendido en proyectos presenciales, digitales o híbridos.

02Contexto actual del sector

Las organizaciones del ámbito de catering necesitan perfiles capaces de combinar especialización, coordinación y mejora continua. Introducción al catering para eventos adquiere relevancia cuando hay que responder a necesidades de públicos, clientes, equipos, proveedores y entidades colaboradoras.

El desafío profesional consiste en convertir objetivos generales en acciones medibles, sostenibles y aplicables. Por ello, esta formación prioriza el análisis, la planificación y la evaluación de resultados.

¿Para qué te prepara?

El Curso de Introducción al catering para eventos te prepara para participar con mayor criterio en proyectos de introducción al catering para eventos. Analizar situaciones y priorizar acciones. Diseñar planes de trabajo realistas. Coordinar la ejecución con equipos y proveedores. Medir avances y proponer mejoras.

Encaje

¿Es para ti?

Responde 4 preguntas rápidas y descubre si este curso encaja con lo que buscas. No pedimos ningún dato personal y nada se guarda.

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A quién va dirigido

  • Está dirigida a profesionales, técnicos y personas interesadas en especializarse o ampliar capacidades dentro del ámbito de Introducción al catering para eventos.
  • Perfiles que ya participan en proyectos de eventos, producción, comunicación, hospitality, tecnología o gestión y necesitan un criterio más especializado.
  • Quienes deben traducir un briefing en una solución viable, coordinar proveedores y anticipar incidencias.

Requisitos de acceso

No siempre es necesario contar con experiencia previa; se recomienda interés por el área y motivación para desarrollar conocimientos en Introducción al catering para eventos.

  • Solicitar información y aportar los datos necesarios para valorar tu adecuación.
  • Revisión del perfil antes de formalizar la matrícula.
Contenido

Plan de estudios del curso

Plan de estudios · Curso

Programa de 150 horas en 5 módulos que introduce la planificación, operación y gestión del catering en eventos de todo tipo.

5Módulos
25Submódulos
150 hFormación
ProyectoFinal aplicado

Módulos del programa

Pulsa cada módulo para ver sus contenidos

1Módulo 1El servicio de catering5 submódulos
  • 1.1Qué es el catering para eventosConoce el papel del catering dentro de la experiencia global del evento.
  • 1.2Modalidades de servicioDiferencia banquete sentado, cóctel, buffet, finger food y estaciones.
  • 1.3Catering propio frente a externoCompara cocinas de espacio, empresas externas y modelos mixtos.
  • 1.4Organigrama de una empresa de cateringIdentifica funciones de cocina, sala, logística y comercial.
  • 1.5Terminología básica del sectorManeja vocabulario profesional de hostelería y restauración colectiva.
2Módulo 2Planificación del servicio5 submódulos
  • 2.1Briefing gastronómico con el clienteRecoge tipo de evento, número de comensales, horarios y restricciones.
  • 2.2Cálculo de cantidades y racionesEstima volúmenes de comida y bebida según formato y duración.
  • 2.3Elaboración de presupuestosCalcula precio por persona incluyendo personal, material y transporte.
  • 2.4Fichas técnicas de platosDocumenta ingredientes, gramajes, costes y emplatado de cada elaboración.
  • 2.5Cronograma de producciónPlanifica compras, preparación y transporte hasta el evento.
3Módulo 3Logística y montaje5 submódulos
  • 3.1Cocinas de campaña y officeOrganiza espacios de trabajo temporales con equipamiento adecuado.
  • 3.2Transporte y cadena de fríoMantiene temperaturas seguras durante el traslado de alimentos.
  • 3.3Menaje, mantelería y mobiliarioSelecciona y dimensiona el material necesario para el servicio.
  • 3.4Montaje de mesas y buffetsDistribuye estaciones y mesas para facilitar flujos de servicio.
  • 3.5Desmontaje y gestión de residuosPlanifica recogida, limpieza y separación de residuos al finalizar.
4Módulo 4Servicio y personal5 submódulos
  • 4.1Brigada de sala y cocinaDimensiona camareros, cocineros y maîtres según comensales y formato.
  • 4.2Técnicas de servicio en mesaAplica servicio a la francesa, inglesa, emplatado y gueridón.
  • 4.3Coordinación con el organizadorSincroniza tiempos de servicio con la escaleta del evento.
  • 4.4Briefing al equipoComunica menú, alergias, tiempos y normas de imagen al personal.
  • 4.5Atención a comensales con necesidades especialesGestiona menús infantiles, vegetarianos y adaptaciones dietéticas.
5Módulo 5Seguridad alimentaria y gestión5 submódulos
  • 5.1Higiene y manipulación de alimentosAplica buenas prácticas de manipulación y prevención de contaminaciones.
  • 5.2Sistema APPCCIdentifica puntos críticos de control en la cadena de servicio.
  • 5.3Alérgenos y etiquetadoInforma de los alérgenos de declaración obligatoria según normativa.
  • 5.4Control de costes y mermasReduce desperdicio y ajusta márgenes en cada servicio.
  • 5.5Evaluación del servicio de cateringRecoge valoraciones y analiza incidencias para mejorar futuros servicios.
★

Proyecto final

Planificación completa del catering de un evento con menú, cálculo de raciones, personal, logística y presupuesto.

Itinerario

Tu recorrido semana a semana

Del cierre de matrícula a la entrega del proyecto final, en 10 semanas.

  1. Hasta el 13 NovMatrícula abiertaReserva tu plaza
  2. Semanas 1–2El servicio de catering4 Ene – 17 Ene
  3. Semanas 3–4Planificación del servicio18 Ene – 31 Ene
  4. Semanas 5–6Logística y montaje1 Feb – 14 Feb
  5. Semanas 7–8Servicio y personal15 Feb – 28 Feb
  6. Semanas 9–10Seguridad alimentaria y gestión1 Mar – 14 Mar
  7. 14 Mar 2027Proyecto finalEntrega y cierre del programa

Calendario orientativo calculado a partir de la fecha de inicio (4 de enero), la duración (10 semanas) y el número de módulos. El campus está disponible 24/7 para avanzar a tu ritmo.

Lo que sabrás hacer

Competencias y casos prácticos

Desglose de competencias

Al finalizar, podrás aplicar competencias vinculadas con introducción al catering para eventos:

  • 01Diagnosticar necesidades, riesgos y oportunidades
  • 02Diseñar acciones y procedimientos adaptados al contexto
  • 03Coordinar recursos, proveedores y partes interesadas
  • 04Definir indicadores y evaluar resultados para mejorar

Casos prácticos y aplicaciones

El enfoque práctico utiliza casos relacionados con catering. Trabajarás con escenarios de planificación, análisis de incidencias, toma de decisiones y mejora de procesos vinculados con introducción al catering para eventos.

Como resultado, podrás elaborar documentos aplicables como listas de verificación, planes operativos, propuestas técnicas o informes de evaluación.

Valor agregado para tu carrera

Esta formación puede reforzar tu perfil para asumir tareas de coordinación, gestión, consultoría o mejora dentro del ámbito de catering. Te aporta un marco para justificar decisiones, dialogar con equipos diversos y presentar propuestas estructuradas.

Cómo aprenderás

Metodología online y evaluación

Una experiencia formativa flexible, especializada y orientada a la aplicación profesional, compatible con tu actividad laboral.

Campus virtual 24/7

Contenidos actualizados, recursos digitales, materiales de estudio y actividades prácticas para avanzar de forma progresiva.

Casos y situaciones reales

Aprendizaje autónomo combinado con análisis de casos y resolución de situaciones profesionales del sector.

Tutorías personalizadas

Tutorías personalizadas con expertos para resolver dudas y orientar tu avance.

¿Cómo es la metodología online?

La metodología online de Curso de Introducción al catering para eventos está diseñada para ofrecer una experiencia formativa flexible, especializada y orientada a la aplicación profesional en Introducción al catering para eventos. El estudiante dispone de un entorno virtual de aprendizaje con contenidos actualizados, recursos digitales, materiales de estudio y actividades prácticas que permiten avanzar de forma progresiva.

El modelo combina aprendizaje autónomo, análisis de casos, resolución de situaciones profesionales y desarrollo de competencias aplicables al sector. La formación está planteada para que profesionales y estudiantes puedan compatibilizar su especialización con su actividad laboral, adquiriendo conocimientos directamente relacionados con las necesidades actuales del mercado.

¿Cómo se evalúa?

El proyecto final de Curso de Introducción al catering para eventos permite integrar los conocimientos adquiridos durante la formación mediante un trabajo aplicado al ámbito de Introducción al catering para eventos. El estudiante deberá analizar una situación profesional, plantear una estrategia o desarrollar una propuesta utilizando los criterios técnicos aprendidos.

La evaluación se realiza mediante actividades prácticas, ejercicios de aplicación, análisis de casos y la valoración del proyecto final, teniendo en cuenta la capacidad de aplicar conceptos, justificar decisiones y resolver problemas propios del área de especialización.

  • Actividades prácticas
  • Ejercicios de aplicación
  • Análisis de casos
  • Proyecto final
Certificación

Titulación que obtienes

Al finalizar el programa obtienes el título propio de ESINEV correspondiente al Curso de Introducción al catering para eventos (150 horas, modalidad online).

Título propio, no oficial.

El programa no sustituye las habilitaciones, permisos, licencias o acreditaciones que puedan exigirse en actividades reguladas.

Ilustración orientativa, no es el diseño real del título.

Tu futuro

Salidas profesionales y sectores

Funciones que puedes asumir

La formación puede apoyar tu acceso o evolución hacia funciones relacionadas con introducción al catering para eventos, según tu experiencia y los requisitos de cada organización:

  • Coordinación de proyectos y operaciones.
  • Responsabilidad técnica o de mejora de procesos.
  • Consultoría especializada.
  • Gestión de calidad, proveedores o experiencia de usuario.

No sustituye las habilitaciones o requisitos profesionales que puedan exigirse en determinados puestos o territorios.

El programa no garantiza un puesto de trabajo.

Sectores donde trabajar

  1. 1. Catering, restauración y hospitality
  2. 2. Hoteles, recintos y servicios de banquetes
  3. 3. Producción de eventos corporativos y sociales
  4. 4. Consultoría de operaciones alimentarias
  • Catering, restauración y hospitality100%
  • Hoteles, recintos y servicios de banquetes95%
  • Producción de eventos corporativos y sociales90%
  • Consultoría de operaciones alimentarias85%
Acompañamiento

Profesorado y tutores

Aprenderás con profesionales del sector de los eventos que acompañan tu avance durante todo el programa.

Tutores especialistas

Expertos del área que orientan los contenidos y los casos prácticos.

Tutorías personalizadas

Seguimiento individual para resolver dudas y revisar tus entregables.

Comunidad

Red global de profesionales del sector de los eventos.

Inversión

Precio y formas de pago

Elige cómo prefieres pagar y mira el desglose al momento. Cuotas sin intereses.

62 € /mes

Reserva hoy tu plaza con el 40 % (124 €) y paga el resto en 3 cuotas de 62 €.

  • Hoy · reserva de plaza (40 %)124 €
  • Cuota 1 de 362 €
  • Cuota 2 de 362 €
  • Cuota 3 de 362 €
  • Total · sin intereses310 €

Proceso de admisión

  1. Solicita información o admisiónAporta los datos necesarios para valorar tu adecuación al programa.
  2. Revisión de tu perfilEl equipo de admisiones revisa tu solicitud.
  3. Formaliza la matrículaEn cuotas o con pago único.
  4. Acceso al campus virtualEmpiezas tu itinerario con todos los recursos disponibles.
Más sobre la admisión

El proceso de admisión de Curso de Introducción al catering para eventos está orientado a facilitar la incorporación de perfiles interesados en especializarse en Introducción al catering para eventos. El candidato debe solicitar información del programa y aportar los datos necesarios para valorar su adecuación a la formación.

Tras la revisión del perfil, se formaliza la matrícula y se habilita el acceso al campus virtual, donde el estudiante podrá iniciar su itinerario formativo con todos los recursos disponibles.

Becas y ayudas

Curso de Introducción al catering para eventos cuenta con alternativas de financiación destinadas a facilitar el acceso a una formación especializada en Introducción al catering para eventos. Los estudiantes pueden consultar las modalidades de pago disponibles y las opciones adaptadas a sus necesidades.

Las becas y ayudas buscan favorecer la especialización de profesionales y estudiantes interesados en mejorar sus competencias. La disponibilidad y condiciones pueden variar según los criterios establecidos por la institución.

Fechas

Calendario y convocatorias

Matrícula abierta

Convocatoria de enero 2027

Inicio
Lunes 4 de enero de 2027
Matrícula hasta
Viernes 13 de noviembre de 2026
Duración
10 semanas · 150 h
Modalidad
Online

Próximas convocatorias

  • Inicio el lunes 14 de enero de 2027
  • Inicio el lunes 18 de enero de 2027
Elige tu nivel

Comparativa de niveles de formación

ESINEV ofrece cuatro niveles. Este programa es un curso.

Dudas

Preguntas frecuentes

10 preguntas

Permite desarrollar conocimientos aplicados sobre Introducción al catering para eventos, comprendiendo sus procesos, técnicas y criterios profesionales para afrontar retos reales del sector.

Desarrolla competencias vinculadas con la planificación, análisis y ejecución de tareas relacionadas con Introducción al catering para eventos según las necesidades actuales del mercado.

Está dirigida a profesionales, técnicos y personas interesadas en especializarse o ampliar capacidades dentro del ámbito de Introducción al catering para eventos.

Aporta una visión práctica para aplicar conocimientos de Introducción al catering para eventos en proyectos, organizaciones y situaciones profesionales reales.

Trabaja metodologías y recursos habituales del sector para comprender mejor la gestión y desarrollo de actividades relacionadas con Introducción al catering para eventos.

Favorece la mejora profesional aportando una especialización enfocada en competencias demandadas dentro del área de Introducción al catering para eventos.

Su enfoque especializado permite profundizar en aspectos concretos de Introducción al catering para eventos frente a una formación generalista.

Ayuda a analizar situaciones habituales de Introducción al catering para eventos y plantear soluciones basadas en criterios técnicos y profesionales.

No siempre es necesario contar con experiencia previa; se recomienda interés por el área y motivación para desarrollar conocimientos en Introducción al catering para eventos.

La actualización en Introducción al catering para eventos permite adaptarse a la evolución del sector y responder a nuevas necesidades profesionales.

No encontramos esa duda. .
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