Curso de Introducción al catering para eventos

Precio :

400,00 €

Información General

Top 1 Global

QS & Financial Times Rankings en Stand Design

Según Forbes

Top Online Event School 2025

Harvard d.school

e-Learning nº1 para Event Planners

Catering, Cursos

Curso de Introducción al catering para eventos

Sobre Curso de Introducción al catering para eventos

Curso de Introducción al catering para eventos ofrece una preparación práctica en Introducción al catering para eventos. El plan de estudios aborda fundamentos del Catering para Eventos, tipos de Eventos y Requisitos Gastronómicos y diseño de Menús y Presentación Gastronómica y relaciona cada bloque con decisiones propias del sector.

A lo largo de la formación, el estudiante aprenderá a diseñar propuestas gastronómicas coherentes con el evento, calcular costes, rendimientos y necesidades de producción y planificar compras, conservación y servicio. También trabajará con fichas técnicas, escandallos, cronogramas de producción, protocolos de servicio y control de mermas para coordinar cocina, sala y proveedores y aplicar criterios de seguridad alimentaria.

Como síntesis del aprendizaje, desarrollará una propuesta de catering completa con menú, costes, producción, servicio y control de calidad.

Para que te prepara Curso de Introducción al catering para eventos

El Curso de Introducción al catering para eventos prepara al estudiante para:

Diseñar propuestas gastronómicas coherentes con el evento.
Calcular costes, rendimientos y necesidades de producción.
Planificar compras, conservación y servicio.
Coordinar cocina, sala y proveedores.
Aplicar criterios de seguridad alimentaria.

Contenido del Curso de Introducción al catering para eventos

Módulo 1: Fundamentos del Catering para Eventos

1.1 Definición y Alcance del Catering

• Conceptos clave en el catering para eventos.

• Diferencias entre el catering y la restauración convencional.

1.2 Importancia del Catering en Eventos

• Impacto en la experiencia del evento.

• Rol esencial en la planificación y ejecución de eventos.

Módulo 2: Tipos de Eventos y Requisitos Gastronómicos

2.1 Catering para Eventos Corporativos

• Menús y servicios adaptados a eventos empresariales.

• Consideraciones especiales para eventos en el ámbito corporativo.

2.2 Catering para Eventos Sociales

• Enfoques creativos para fiestas, bodas y celebraciones.

• Personalización de menús según las preferencias del cliente.

2.3 Catering para Eventos Especiales

• Estrategias para eventos temáticos y de temporada.

• Consideraciones para eventos formales e informales.

Módulo 3: Diseño de Menús y Presentación Gastronómica

3.1 Creación de Menús

• Diseño de menús equilibrados y atractivos.

• Adaptación de menús a diferentes tipos de eventos.

3.2 Tendencias en Presentación Gastronómica

• Estilos de presentación modernos y creativos.

• Uso de la gastronomía como parte integral del diseño del evento.

Módulo 4: Gestión Logística y Operativa en Catering

4.1 Logística de Producción

• Planificación y coordinación de la producción de alimentos.

• Estrategias para mantener la calidad en eventos de gran escala.

4.2 Servicio al Cliente y Atención al Detalle

• Entrenamiento del personal en servicio al cliente.

• Gestión de situaciones especiales y solicitudes personalizadas.

Proyecto Final: Creación de un Concepto de Catering para Evento Específico

• Desarrollo y presentación de un concepto de catering para un evento simulado.

• Diseño de un menú adaptado al tipo de evento. • Evaluación de la factibilidad logística y operativa.

Proceso de Admisión
¿Cómo es la Metodología Online?
Financiamiento y Becas

Proceso de admisión. La persona interesada debe solicitar información mediante el formulario de ESINEV. Un asesor académico revisará sus objetivos, resolverá dudas sobre el programa y comunicará los requisitos aplicables.

Una vez validada la información y la documentación requerida, se formaliza la matrícula y se facilitan las instrucciones de acceso al campus. La admisión queda sujeta a la disponibilidad de plazas y a las condiciones vigentes de la formación.

Metodología online flexible y guiada. El curso combina estudio autónomo, recursos digitales y actividades aplicadas dentro del campus virtual.

Acceso a contenidos y materiales desde cualquier dispositivo con conexión a internet.
Organización por unidades para avanzar de forma progresiva y compatible con la actividad profesional.
Ejercicios, casos y entregables orientados a comprobar la aplicación de los conocimientos.
Acompañamiento académico y canales de consulta durante el proceso formativo.
Evaluación continua y proyecto final cuando lo contemple el plan de estudios.

Financiación y ayudas al estudio. ESINEV puede disponer de planes de pago, facilidades de financiación y convocatorias de becas o ayudas, sujetos a disponibilidad y a las condiciones vigentes.

Para conocer las opciones aplicables a esta formación, solicita una evaluación individual. El equipo de admisiones informará sobre importes, plazos, documentación y criterios antes de formalizar la matrícula.