Curso de Gestión de bebidas y coctelería para eventos

Precio :

700,00 €

Información General

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Catering, Cursos

Curso de Gestión de bebidas y coctelería para eventos

Sobre Curso de Gestión de bebidas y coctelería para eventos

Curso de Bebidas y Coctelería para Eventos ofrece una preparación práctica en Gestión de bebidas y coctelería para eventos. El plan de estudios aborda introducción a la Gestión de Bebidas para Eventos, diseño de Cartas de Bebidas y Menús de Coctelería y servicio y Presentación de Bebidas en Eventos y relaciona cada bloque con decisiones propias del sector.

A lo largo de la formación, el estudiante aprenderá a diseñar propuestas gastronómicas coherentes con el evento, calcular costes, rendimientos y necesidades de producción y planificar compras, conservación y servicio. También trabajará con fichas técnicas, escandallos, cronogramas de producción, protocolos de servicio y control de mermas para coordinar cocina, sala y proveedores y aplicar criterios de seguridad alimentaria.

Como síntesis del aprendizaje, desarrollará una propuesta de catering completa con menú, costes, producción, servicio y control de calidad.

Para que te prepara Curso de Gestión de bebidas y coctelería para eventos

El Curso de Bebidas y Coctelería para Eventos prepara al estudiante para:

Diseñar propuestas gastronómicas coherentes con el evento.
Calcular costes, rendimientos y necesidades de producción.
Planificar compras, conservación y servicio.
Coordinar cocina, sala y proveedores.
Aplicar criterios de seguridad alimentaria.

Contenido del Curso de Gestión de bebidas y coctelería para eventos

Módulo 1: Introducción a la Gestión de Bebidas para Eventos

1.1 Importancia de la Gestión de Bebidas

• El papel clave de las bebidas en la experiencia del evento.

• Tendencias actuales en mixología y coctelería.

1.2 Legislación y Regulaciones •

Conocimientos legales relacionados con la venta y servicio de bebidas.

• Responsabilidad y ética en la gestión de bebidas en eventos.

Módulo 2: Diseño de Cartas de Bebidas y Menús de Coctelería

2.1 Creación de Cartas de Bebidas

• Estrategias para diseñar cartas de bebidas atractivas.

• Adaptación de las cartas a diferentes tipos de eventos.

2.2 Menús de Coctelería Temáticos

• Diseño de menús de coctelería adaptados a eventos específicos.

• Incorporación de temas y estilos para mejorar la experiencia.

2.3 Consideraciones de Maridaje

• Combinación de bebidas y alimentos para crear experiencias completas.

• Estrategias para ajustar la oferta de bebidas según el tipo de evento.

Módulo 3: Servicio y Presentación de Bebidas en Eventos

3.1 Técnicas de Servicio Profesional

• Entrenamiento del personal en técnicas de servicio eficientes.

• Manejo de situaciones especiales y pedidos personalizados.

3.2 Presentación Creativa de Bebidas

• Estilos de presentación innovadores para bebidas.

• Uso de elementos visuales para mejorar la estética de la barra.

Módulo 4: Tendencias en Bebidas y Mixología

4.1 Tendencias en Mixología

• Exploración de las últimas tendencias en la creación de cócteles.

• Uso de ingredientes y técnicas innovadoras.

4.2 Bebidas sin Alcohol y Opciones Saludables

• Desarrollo de opciones atractivas para abstemios y aquellos que buscan opciones más saludables.

• Creación de bebidas creativas y refrescantes.

Proyecto Final: Creación de un Menú de Bebidas y Experiencia de Coctelería para Evento Simulado

• Desarrollo y presentación de un menú de bebidas y coctelería para un evento simulado. • Análisis de costos y rentabilidad.

• Evaluación de la experiencia del cliente y la aceptación del público.

Proceso de Admisión
¿Cómo es la Metodología Online?
Financiamiento y Becas

Proceso de admisión. La persona interesada debe solicitar información mediante el formulario de ESINEV. Un asesor académico revisará sus objetivos, resolverá dudas sobre el programa y comunicará los requisitos aplicables.

Una vez validada la información y la documentación requerida, se formaliza la matrícula y se facilitan las instrucciones de acceso al campus. La admisión queda sujeta a la disponibilidad de plazas y a las condiciones vigentes de la formación.

Metodología online flexible y guiada. El curso combina estudio autónomo, recursos digitales y actividades aplicadas dentro del campus virtual.

Acceso a contenidos y materiales desde cualquier dispositivo con conexión a internet.
Organización por unidades para avanzar de forma progresiva y compatible con la actividad profesional.
Ejercicios, casos y entregables orientados a comprobar la aplicación de los conocimientos.
Acompañamiento académico y canales de consulta durante el proceso formativo.
Evaluación continua y proyecto final cuando lo contemple el plan de estudios.

Financiación y ayudas al estudio. ESINEV puede disponer de planes de pago, facilidades de financiación y convocatorias de becas o ayudas, sujetos a disponibilidad y a las condiciones vigentes.

Para conocer las opciones aplicables a esta formación, solicita una evaluación individual. El equipo de admisiones informará sobre importes, plazos, documentación y criterios antes de formalizar la matrícula.